現代人還需進補嗎？該補些什麼？

（三十八）請問現代人還需進補嗎？該補些什麼？

    答：一談到進補，首先必須瞭解“補”這個字的字面意思，補即補給、補充、填補不足。譬如我們平常吃橘子都只吃橘肉，不吃橘皮而使人體營養失衡，人體營養失衡時就會發生種種病變，當您有了風邪而找中醫師時，他就會在中藥配方裏添加了橘皮，也就是補充您平時攝取不到的營養，以酸堿理論而言，橘肉屬酸橘皮屬堿，平時我們只吃橘肉，有病時補充橘皮以平衡人體的酸堿，當人體酸堿平衡、陰陽調和時，人體的疾病自然就會痊癒了。   

    古時候的人，飲食方面通常以糙米、蔬菜、野菜、地瓜葉為主，很難得吃到一塊魚或肉，尤其是婦女們有人一生中吃不到一小塊的魚或肉，因此古時候人的體質偏堿，而人體于弱鹼性時最適合細胞的生存。當人體的體質太偏鹼性時，自然會出現種種不舒服的自覺症狀，或因太鹼性體質使細胞較無法生存而較無活力、較不活潑。當細胞較無活力時，人體即將覺得較無精打采，體力、精力都覺得較差。這時若能適時補充一些魚或肉等酸性食物，以平衡人體的酸堿後，人體細胞就很快恢復原來的活力，使人的體力、精力又很旺盛，這就是進補。有時在雞、鴨、魚、肉里加些中藥，用細火慢燉，燉得更偏酸後才來食用，以增強平衡人體酸堿的效果，而使人體健康無病。

    基於上述因素，使現代人一談到進補都還認為是用一些中藥的補藥類和雞、鴨、魚、肉等一起燉熟後食用，謂之進補。我在《不生病之真法》中已強調過，由於時代背景的不同，使人的體質已有180度的轉變，欲使人體健康無病，其方法當然也必須隨之改變，不論治病或進補都一樣，否則愈補愈糟糕。譬如現代人自小就已大魚大肉，使人體最缺乏的營養就是蔬菜類，在這種情況下，您還食古不化，如法炮製，一看小孩體弱多病，仍承襲古人的進補方式，一再給小孩補充大魚大肉或所謂的補藥、補品嗎？目前臺灣每年一到秋冬時，老年人的死亡率都普遍增高，主要原因都因兒女太孝順，認為秋冬一到，必須為老人家們進一點補，可是現代人已不適合進補，譬如現代人因青菜吃得太少，導致肝火經常都很旺盛，依照古法的進補方式，只有讓人體肝火更旺，因此進補對現代人反而有害，尤其對老年人有時會有生命危險的狀況發生。

    以現代人的酸性體質而言，只有大量的補充青菜就是進補。好比您的小孩，英文、數學每次考試都考滿分，可是您一直認定英文、數學是主要課程，雖然都考滿分，但仍須再補習，其實小孩的英文、數學不補習卻能考滿分時，我們只須加強小孩的物理、化學或其他課程即可。現代人自小就天天大魚大肉，在這種情況下，若想為小孩進補，或許應該補充大量的青菜對人體才較有益吧！